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Hauptgruppe 1: Technologie der Kartoffelstärke, Gebundene Ausgabe von Max Ulmann, De Gruyter, 978-3-11-253409-0
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Hauptgruppe 2: Technologie der Getreidestärken und sonstiger Stärkerohstoffe, Gebundene Ausgabe von Max Ulmann, De Gruyter, 978-3-11-253407-6
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